屏東市區大埔肉圓:屏東市忠孝路14~1號(每週日店休)早上11:00營業

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每次回屏東我必吃的名單小吃,就是這一味意麵+粉腸+米腸

大埔肉圓除了好吃的肉圓外,還有隱藏版的意麵,是我最最最喜歡的麵條,扁細麵口感Q不是鍋燒意麵那種麵條,第一次吃到這款意麵是在道地的台南吃到的,所以一直想回味的味蕾就在屏東市大埔肉圓吃到了,此生中未找到第二家是這款麵條,為了吃這家口感的麵條多年前還請教闆娘可以買未煮的生麵條嗎?(我想買回桃園家自己料理解解饞),闆娘說沒辦法賣給我,如果想買生麵條的話可以直接去製麵工廠買,就在屏東夜市附近,(正確的地址已忘了)製麵工廠所買的麵條是以斤為單位(價格隨物價波動調整),放冷凍大約可放2~3個月,所以有時回屏東就會到製麵廠買個幾斤回家料理

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每次都是點乾意麵,喜歡他們家的配料有肉絲.油蔥酥醬.碎芹菜如此攪拌簡單的料理就是爽口,有品嘗過湯意麵也是清爽的湯頭,不過還是喜歡乾意麵比較滿足口慾,店家很貼心還會免費一小碗清湯

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再來米腸+粉腸也是必吃,通常會各點二份,剛好合我們一家四口的份量

每次回屏東下交流道一定會先來品嚐這家意麵再回家,像是在犒賞我們一路從桃園回屏東的💦辛苦,雖然這家的肉圓也好吃,但我們肚子已撐不下,每次都會說隔天再來,重點是我們每次都是過年過節回屏東,剛好也會遇到店家店休,並不是每次都吃的到,所以想吃這一家肉圓還是要靠緣分,另外有家更好吃的肉圓...(只是賣到中午限量賣完就吃不到的肉圓)改日分享

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